Zářivá kurkumová vánočka
ca. 2 hodiny 15 minut
Budete potřebovat:
- 1 lžička Kurkuma Latte vanilka
- 510 g mouky
- špetku Ayurvédská kouzelná sůl
- 60 g třtinového cukru
- špetku Vanilka mletá
- 60 g másla
- 1 kostka droždí
- 270 ml vlažného mléka
- mléko a vejce na potření
Příprava
-
Zahřejte mléko a rozpusťte v něm máslo. Nechte ho vychladnout (na cca 35-40 °C) a rozdrobte do něj čerstvé droždí, dokud se nerozpustí. (Tento krok není nutný, pokud používáte suché droždí.) Směs hněťte společně se všemi ostatními ingrediencemi, nejprve pomalu, pak rychleji, dokud nevznikne hladké těsto.
-
Těsto přikryjte a nechte ho kynout na teplém místě asi 1 hodinu (mělo by zdvojnásobit svůj objem). Mísu můžete umístit do teplé vodní lázně, aby lépe vykynulo.
-
Po uplynutí doby kynutí těsto zapleťte. Nejlépe vypadá 6pramenný cop. Rozdělte těsto na 12 stejných dílů a zapleťte je do dvou 6pramenných copů. Pokud si nejste jisti, jak na to, najdete užitečná videonávody na YouTube.
-
Hotové vánočky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je přikryté odpočinout dalších 30 minut.
-
Poté je potřete směsí vajec a mléka a pečte při 180 °C asi 25 minut. Nechte je vychladnout na mřížce.
