Recept
Květáková křidélka
Jednoduchý recept na květáková křidélka s lehce pikantní a kořeněnou omáčkou Buffalo.
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
- 1 květák
- 75 g polohrubé mouky
- 2 lžičky Česnek
- 2 lžičky Smokey Paprika uzená
- 1 lžička Kmín
- 1 lžička Ayurvédská kouzelná sůl
- 1/4 lžička Pepř černý
- 0,5 lžička Chilli
- 170 ml rostlinného nápoje dle výběru
Na Buffalo omáčku
- 25 ml vody
- 25 ml jablečného octu
- 1 lžička Paprika
- 1 lžička česneku
- 0,5 lžička Ayurvédská kouzelná sůl
- 1 lžička Energie – směs květů a koření
- 3 lžíce rajčatového protlaku
Příprava
-
Rozdělte květák na růžičky a dejte je do mísy.
-
Smíchejte mouku (případně bezlepkovou) s kořením, poté přidejte rostlinné mléko a vše dobře promíchejte.
-
Hotovou směs nalijte na květák a důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky ze všech stran obalené.
-
Předehřejte troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Růžičky rozložte jednotlivě na plech vyložený pečicím papírem. Nedávejte je na plech všechny najednou, jinak by se přebytečná směs přilepila k papíru.
-
Vložte květáková křidélka do trouby a pečte 20 minut při 200 °C (horní a spodní ohřev).
Buffalo omáčka
-
Všechny ingredience dobře promíchejte.
-
Vyjměte květáková křidélka z trouby, potřete je omáčkou a vraťte zpět do trouby na dalších 15 minut.
-
Podávejte s bylinkovým dipem nebo zakysanou smetanou.
